• 2024/04/26 『東大生協食堂で焼きあごらー麺が期間限定販売』
  東大の研究を産業界へつなげる「東大TLO」の橋渡しにより、「焼きあご塩らー麺たかはし」と、東大生協が実現させた特別企画です。このスープには、（株）ヒカリッチフードサイエンスと農学生命科学研究科・大西康...
• 2024/03/04 【国内出願していた“酵素を利用しただし材料の新たな製造技術”について、PCT出願（国際特許出願）の手続きを完了しました】
  株式会社ヒカリッチフードサイエンス（本社：東京都中央区、代表取締役：髙橋 夕佳）は、東京大学 大学院農学生命科学研究科の大西康夫教授と共同出願していた特許（特願2023-050206）について、PCT出願（国際特...
• 2024/01/31 【YouTubeで弊社の技術を取り上げて頂きました】
  「焼きあご塩らー麺たかはし」の山口料理長が弊社の焼きあご製造技術について語っています。https://www.youtube.com/watch?v=5P2ovOzCGyc動画の中でも話していますが、焼きあごのサンプルもお出ししております。...
• 2023/11/10 【月刊フードケミカル　2023年11月号に掲載されました】
  　この度、2023年11月10日発売の「月刊フードケミカル　2023年11月号」の「最新動向から探る水産利用再興への道」という特集にて、弊社の代表髙橋が著者の記事が掲載されました。「水産資源を持続的に利用するた...
• 2023/09/15 【研究開発】カタクチイワシに代わる多脂肪イワシ類を原料とする煮干し製造の特許出願について
  　株式会社ヒカリッチフードサイエンス（本社：東京都中央区、代表取締役：髙橋 夕佳）は、煮干し原料としてこれまで使用することのできなかった多脂肪魚に脱脂処理を行うことで、原料の含油量の制限を受けずに煮...

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