水産加工で、
食の未来を変える

代表取締役

髙橋夕佳

新潟大学教育人間科学部卒業。
2011年、株式会社ヒカリッチアソシエイツを設立し、「焼きあご塩らー麺たかはし」を国内外で展開。
2021年、ミシュランガイド掲載店「らぁ麺やまぐち」他を運営する株式会社Raイノベーションの全株式を取得し、経営統合。
2022年4月より、東京大学大学院農学生命科学研究科受託研究員として、水産加工技術の研究開発に従事。
2023年8月、株式会社ヒカリッチフードサイエンスを設立し、代表取締役に就任。